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Erbsenpüree mit SenfDie Erbsen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen oder auch einige Minuten länger, als die angegebene Zeit, um sie perfekt weich zu bekommen.
Im kochenden Wasser abkühlen lassen und dann abgießen. Wenn wir sie...
05 Apr.
Honig Senf SoßeDiese Soße, erfordert weichen, nicht zu scharfen Senf, hochwertigen Honig (nicht kandiert), Mayonnaise, leichten Essig (vorzugsweise Apfelessig), frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Alle Zutaten...
01 Apr.
Dorade mit SenfAuf einer Seite der Dorade mit einem scharfen Messer nicht sehr tiefe Schlitze einschneiden. Mit Salz und gemahlenem, schwarzen Pfeffer würzen.
In den Bauch jedes Fisches zwei Knoblauchzehen und 1 Stiel Rosmarin stecken...
29 Mär.
Hausgemachte Mayonnaise mit SenfDas Ei im Mixbehälter schlagen, Senf, Salz und Essig hinzufügen, ca. 50 ml Öl dazugeben.
Tauchen sie den Mixer auf den Boden des Behälters und achten sie darauf, dass sich das Ei unter dem Rührer befindet.
Bei niedriger...
10 Feb.
Kartoffeln mit Knoblauch und SenfDen Backofen auf 190 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier abdecken.
Mischen sie 2 EL Olivenöl mit etwas Knoblauch und Dill, mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffelscheiben hinzufügen und die Zutaten...
21 Mär.
Kaninchenbraten mit Senf und SojasoßeKaninchenfleisch hat einen hohen Nährwert. In der Küche sind die attraktivsten Teile der Rücken und die Schenkel. Das Fleisch eines jungen Tieres ist zart und weich, es zeichnet sich durch seine hellrosa Farbe aus.
In...
05 Jan.
Salat mit Honig-Senf-DressingDas gesamte Gemüse wird gewaschen und abgetrocknet.
Die Blätter des Kopfsalat in eine große Schüssel zerreißen und die gehackte Zwiebel hinzufügen.
Dann die gehackten Tomaten und Gurken hinzufügen und leicht durchschwenken...
30 Jan.
Salatdressing mit Honig und SenfAlle Zutaten in ein Glas geben und kräftig schütteln, bis alles vermischt ist.
Sie können es auch mit einem Mixer schlagen.
Ihr Dressing ist fertig.
Dieses Salatdressing ist sehr lecker....
24 Aug.
Brokkoli in fluffiger Panade mit SenfEinen Topf mit Wasser und einer Prise Salz, auf den Herd stellen. Den Brokkoli, gut unter fließendem Wasser waschen und in kleine Stücke schneiden, dabei den harten Strunk entfernen.
Sobald das Wasser kocht, das Gemüse...
05 Mai
Schweinefilet Iberico mit Zwiebel-Senf-SoßeDas Rezept kann auch mit Schweinefilet einer anderen Rasse zubereitet werden, aber ich empfehle ihnen, es nur mit Iberico Filet zu probieren, da es wirklich einen Unterschied in der Qualität des Fleisches gibt und die Iberico...
23 Aug.
Hähnchenfilets mit Honig, Senf und OlivenölDas gewaschene und abgetrocknete Hähnchenfilet mit schwarzem Pfeffer einreiben und mit frischer Milch übergießen, so dass es bedeckt ist. Die Rosmarinstiele zwischen das Fleisch oder einfach darauf legen, mit Frischhaltefolie...
19 Apr.
Schweinesteaks mit Honig und Senf MarinadeDas Fleisch mit ein wenig Salz und schwarzem Pfeffer einreiben und in einer Backform anrichten.
Den Honig, Senf, Sojasoße, Wein und die Gewürze verquirlen und die Marinade über die Steaks gießen.
Das Fleisch gut bestreichen...
09 Jan.
Haarmaske aus Avocado, Senf und ZimtFür diese Haarmaske, 2 EL Senf, das Fruchtfleisch einer weichen, reifen Avocado, 1 EL Zimt und 1 EL Zitronensaft vermischen.
Diese Menge reicht für mittellanges Haar; für kürzeres Haar die Zutaten halbieren (1/2 Avocado...
14 Mär.
Thunfischfilet in Vinaigrette aus Honig und SenfAlle Vinaigrette Produkte in einer Schüssel vermischen, Knoblauch auspressen oder fein reiben. Die Fischfilets darin einlegen, dass sie leicht von dieser Marinade bedeckt sind, für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank...
08 Feb.
Schweinerücken mit Honig und zwei Sorten SenfDas Fleisch von der Silberhaut und überschüssigem Fett befreien, dann waschen und gut abtrocknen. In 4 gleich große Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer, Rosmarin und 1 Prise Salz einreiben. Die Hälfte des Senfs, den...
19 Mär.
Schweinerippchen mit Honig und Senf im OfenDie Rippchen waschen und abtrocknen. Das Wasser, Honig, Senf, Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz in einer separaten Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Rippchen in die Mischung legen und...
22 Aug.
Seebarsch mit Honig-Senf-Soße im OfenDer Seebarsch wird gut gereinigt und an 4-5 Stellen auf beiden Seiten quer eingeschnitten.
Den Senf, Zitronensaft, Essig, Tahini und Honig in einer Schüssel verquirlen, nach und nach das Olivenöl und dann den Dill hinzugeben...
01 Aug.
Senf-Sahne-Soße mit Kapern und frischem BasilikumIn einem geeigneten Topf die Sahne auf niedriger Stufe erhitzen.
1 TL weißen Senf, 1 EL Dijon Senf, 1 TL Honig, den Saft von einer 1/2 Zitrone hinzugeben und gut vermischen. Mit fein gemahlenen Koriandersamen und getrocknetem...
27 Nov.
Saftige Steaks mit Teriyaki Soße und französischem SenfDie Steaks zubereiten, sie können diese auch durch entbeinte Hähnchenschenkel ersetzen. Ob sie sie nun fertige kaufen oder selbst entbeinen, der Effekt ist der gleiche.
Falls gewünscht, die Haut entfernen.
In einer...
25 Nov.
Was ist Dijon Senf?Dijon Senf wird durch Mahlen von Senfsamen hergestellt, und es gibt auch Sorten in denen die Samen ganz bleiben. Dieser Samen stammt von einer Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse.
Eine der bekanntesten kulinarischen...
27 Okt.
Im Ofen gebackene Makkaroni mit Käse, Saurer Sahne und SenfDas trockene Brot in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern.
Den Käse in eine Schüssel reiben und mit 20 g des selbstgemachten Paniermehls vermischen.
In einer anderen Schüssel den Gouda reiben und mit den restlichen...
19 Jul.
Senfkörner - Nutzen und AnwendungDie meisten Menschen, welche ihre Gerichte gerne mit Senf würzen wissen, dass dieser aus der Senfpflanze gewonnen wird. Die Franzosen kamen auf die Idee, die zerstoßenen Samen des scharfen Gewürzes mit dem unvergorenen...
20 Jun.
Selbstgemachte Barbecue SaucenGrillen ist nicht nur das Zubereiten von gebratenem Fleisch oder gegrilltem Gemüse, es ist ein echtes Ritual und genau deshalb lieben es die Menschen auf der ganzen Welt. Aber ohne die passende Barbecue Sauce ist es nicht...
11 Feb.
Die besten Marinaden für Fleisch und GemüseFleisch und Gemüse werden viel schmackhafter, wenn sie vor dem Kochen mariniert werden. Dadurch wird es zarter und schmackhafter.
Fleisch erhält den Geschmack eines chinesischen Gerichts, wenn sie es in einer Mischung...
25 Mär.
Geeignete Gewürze für FischWir haben in den dicken Kochbüchern nachgeforscht, um die Antwort auf die Frage zu finden, welche Gewürze, den Geschmack und das Aroma von Fisch am besten ergänzen.
Es stellt sich heraus, dass neben traditionellem Salz...
05 Apr.