Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker verrühren und einen Teil des Mehls mit Backpulver, Öl, Zucker, Salz und dem restlichen Mehl dazugeben.
Nach und nach die Milch dazugeben, mit einem Schneebesen schlagen. Das Rühren sollte nicht lange dauern - sobald die Produkte homogenisiert sind, hören sie auf zu rühren.
Eine leicht gefettete Teflonpfanne erhitzen und eine Schöpfkelle der Mischung einfüllen. Die Teigmasse nicht verteilen.
Sobald sich auf der Oberseite Poren bielden, drehen sie den Pfannkuchen um. Garnieren Sie die Pfannkuchen mit einer süßen oder herzhaften Füllung Ihrer Wahl.
