Zubereitung
In die Schüssel, in der sie die Creme kochen, das Eigelb und den Zucker geben und glatt schlagen.
Die kalte Milch, Maistärke und Vanille hinzufügen, sehr gut umrühren, damit sich in der Milch alles gut auflösen, bis die Masse glatt ist.
Die Schüssel bei schwache Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem rühren kochen, bis die Creme eindickt.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Creme vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Mixer zu einer luftigen Creme schlagen und portionsweise unter die Masse heben.
Diese Tortencreme wird unglaublich fluffig und luftig und nicht nur das, … sie wird jedermanns Lieblingscreme!
