Zubereitung
Den Joghurt, den ich für den köstlichen Frischkäse verwendet habe, ist sehr fettreich - 10 %, und die Kochsahne ungesüßt.
In eine Schüssel Joghurt, Salz und Sahne geben alles mit Hilfe einer Gabel glatt rühren.
In ein Leinentuch die Mischung hineingießen, die Ränder zusammen binden und lassen sie die Mischung mindestens 6 Stunden abtropfen. Wenn der Frischkäse dicker werden soll, wie ich es bervorzügen, dann 8 Stunden abtropfen lassen.
Aus den angegebenen Produkten konnten 300 g Frischkäse gewonnen werden.
Sobald der einfache Frischkäse fertig ist, nach Wunsch abschmecken.
Ich benutze es, um meinen Lieblingskäsekuchen zu machen.
