Zubereitung
Den Weizen etwa 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und unter fließendem Wasser waschen. Den Weizen in einem geeigneten Topf kochen, bis die Körner aufgehen.
Den fertigen Weizen noch einmal unter fließendem Wasser waschen und auf einem sauberen Handtuch ausbreiten.
Den Weizen so für 7-8 Stunden trocknen lassen.
Den Weizen in eine geeignete Schüssel geben, den Puderzucker, die Semmelbrösel, den Zimt, den Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach Wunsch können sie auch Walnüsse hinzufügen.
