Zubereitung
Die Linsen waschen und reinigen. In einen geeigneten Topf, mit etwa 2 L Wasser geben. Das Öl und das fein geschnittene Gemüse hinzufügen.
Mit Paprikapulver würzen und kochen, bis die Linsen weich sind.
Mit Salz würzen und für weitere 3-4 Minuten kochen lassen, gegebenfalls etwas mehr Wasser eingießen, falls es aufgekocht ist.
Die fertige Linsensuppe, mit gehackter, frischer Petersilie servieren.
