Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und für 6 Minuten in Olivenöl, auf mittlerer Stufe, anbraten.
Fügen sie die Erbsen, Wasser, Gewürze und Salz hinzu und für 15 Minuten lang, unter einem Deckel kochen.
180 g in kleine Würfel geschnittenen Speck zugeben und für weitere 5 Minuten garen.
Den restlichen Speck, in dünne Scheiben oder Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne, auf beiden Seiten, anbraten.
Die Erbsen mit Speck, heiß und mit Speckstreifen auf jeder Portion servieren.
Guten Appetit!
