Zubereitung
Die Eier werden mit einem Mixer zu Schnee, geschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker langsam hinzufügen.
Wir schlagen weiter, bis eine homogene Mischung entsteht, die wir dann in eine Backform mit Antihaftbeschichtung übertragen.
Bei 180 Grad, ohne Umluft, für 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten.
Dazu wird der Joghurt mit dem Puderzucker, dem Saft und den abgeriebenen Orangenschalen aufgeschlagen. Den gebackenen und abgekühlten Kuchenboden mit der resultierenden Mischung bedecken.
Der fertige Kuchen bleibt über Nacht im Kühlschrank.
Das Preiswerte Gebäck Fantasia ist fertig.
