Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei und das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Zum Schluss das Obst hinzufügen und ein glatten Teig kneten.
Zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, bei 180 Grad, für etwa 10 Minuten backen.
Die Kekse herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kekse mit kandierten Früchten sind fertig.
