Zubereitung
Wählen sie eine süße Apfelsorte, diese schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Sie werden die darin enthaltenen Vitamine so gut wie möglich erhalten, wenn sie diese dämpfen. Wenn nicht, in einen Topf mit dicken Wänden geben und 4-5 EL Wasser hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und auf schwacher Stufe köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (7-8 Minuten). Dann die Äpfel pürieren und etwas warmes Wasser dazugeben, bis ein glattes Püree entsteht. Dieses Apfelmus ist auch für mehrere Monate alte Babys geeignet.
Wenn sie das Püree nicht für Babys zubereiten möchten, fügen sie Zucker nach Geschmack hinzu. Die beste Variente ist, die Äpfel nicht zu kochen, sondern sie einfach in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu mahlen. Nach Belieben süßen und Zimt hinzufügen, dann im Kühlschrank aufbewahren.
