Zubereitung
Die Spaghetti in Salzwasser kochen und abgießen.
Die Pilze und den Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten, bis sie weich sind. Das gewürfelte Hähnchenfleisch dazugeben.
Schmoren lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Dann die Eigelbe und Sahne hinzufügen und umrühren, bis die Soße eindickt.
Zum Schluss die Spaghetti mit Salz und schwarzem Pfeffer in die Soße geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Spaghetti, heiß und mit Parmesankäse bestreut servieren.
