Zubereitung
Ich habe sterilisierte, geröstete Paprika verwendet, die ich für 30 Mnuten lang in einem Sieb abtropfen ließ.
In dieser Zeit habe ich die Füllung für unsere leckeren Paprika Bürek vorbereitet.
In einer Schüssel habe ich den Hüttenkäse, den zerbröckelten Weißkäse und geriebenen Käse vermischt und verrührt.
Die Eier, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack, eine gehackte, zuvor geschälte Tomate und ein paar Stiele frische Petersilie hinzufügen.
Mit dieser Mischung habe ich die Paprika gefüllt.
Ich habe die restlichen 2 Eier verquirlt und jede Paprika zuerst in Mehl (oder Paniermehl) und dann in die Eier getaucht.
Dann werden die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt, mit etwas Öl bestrichen und mit etwas mehr Öl beträufelt.
Bei 230 Grad, im vorgeheizten Ofen mit Umluft, für 20-25 Minuten die Paprika Bürek backen.
Meine Paprika Bürek im Ofen sind ein mehr als appetitliches Angebot für den Winter :)
