Zubereitung
Sanft die Koteletts klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
Die Koteletts auf einen Teller legen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.
Die Hammelkoteletts mit einem passenden Salat servieren.
