Zubereitung
Die Paprika rösten und in eine Plastiktüte geben, um sie zu dämpfen, damit sie leichter geschält werden können.
Die geschälten Paprikaschoten auf einem Teller anrichten.
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen.
Das Öl erhitzen und über die Paprika gießen. Den Essig dazugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
