Zubereitung
Für diesen einfachen Pie die Zutaten für die Basis in einer großen Schüssel kneten. Mit einem Löffel umrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Den Teig in eine Pieform mit einem Durchmesser von 25 cm geben. Den Teig in der Backform verteilen und mit den Fingern am Boden und am Rand andrücken, bis er eine dünne, gleichmäßige Schicht bildet.
Den vorbereiteten Boden in den Kühlschrank stellen, während sie die Füllung zubereiten.
Den Kürbis kochen, abgießen und zu einem Püree verarbeiten.
Alle Zutaten für die Füllung in eine große Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung homogen ist.
Die Füllung über den vorbereiteten Boden gießen. Das Kürbisgebäck bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 40 Minuten backen, bis der Pie oben goldbraun ist.
Sobald der Einfache Kürbis Pie gar ist, abkühlen lassen, mit Frischhaltefolie abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
