Zubereitung
Den Spinat grob hacken und mit 1 Prise Salz in 4-5 EL Olivenöl anbraten.
Sobald er weich ist, den fein geriebenen Knoblauch, Dill und Oregano hinzufügen. Für 2-3 Minuten kochen lassen, damit der Knoblauch und die Gewürze ihr Aroma entfalten können, dann die Sahne dazugeben und auf schwacher bis mittlerer Stufe einkochen lassen.
Die getrockneten und bereits eingeweichten Tomaten hacken oder pürieren, dann mit 2 EL Olivenöl und dem getrockneten Basilikum vermischen.
Sobald sie alles vorbereitet haben, sind die Spaghetti an der Reihe. Die Spaghetti nach der Packungsanweisung kochen, abgießen und mit Olivenöl beträufeln, damit sie nicht zusammenkleben.
Sofort servieren, etwas von der Spinatpaste darüber geben und mit den getrockneten Tomaten abschließen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Guten Appetit!
