Zubereitung
Die geschittenen Schweinefleisch Häppchen in Öl anbraten.
Wenn sie halb gar sind, werden sie herausgenommen und die geputzten und gehackten Pilze werden angebraten.
Nach kurzem umühren, werden die gehackten Lauchzwiebeln und der Spinat hinzugefügt, kurz darauf der Bulgur.
Mit Salz, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und in etwas Wasser aufgelöstem Tomatenmark abschmecken.
Zum Schluss wird das Schweinefleisch wieder hineingegeben und mit 2.5 Tassen Wasser aufgefüllt.
Das Gericht wird zum Kochen gebracht, dann wird der Herd ausgeschaltet und der Topf mit einem Deckel abgedeckt. Für weitere 10 Minuten so köcheln lassen.
Das Schweinefleisch mit Bulgur und Spinat in eine Backform geben und in den Ofen schieben.
Das appetitliche Fleisch mit Bulgur bei 200 Grad, für etwa 30 Minuten backen lassen oder bis es gar ist.
