Zubereitung
Die Zwiebeln werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Karotten auch und werden ganz fein gerieben.
Dann das Gemüse in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Den gewaschenen Reis, zusammen mit 2 Tassen Wasser hinzufügen. Warten bis der Reis gar ist und dann die Tomaten, zusammen mit dem Zucker hinzufügen.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut vermischen.
Aus der Pfanne nehmen und den Eintopf in einem Suppenteller , mit einem Klecks Saurer Sahne in der Mitte servieren.
Der Rustikale Zwiebeleintopf ist fertig.
