Zubereitung
Das Hähnchen wird geputzt und gut gewaschen, dann mit Küchenpapier von außen und innen gut abgetrocknet.
Von innen und außen gründlich mit Salz einreiben, dann mit Butter, auf die gleiche Weise.
Die restlichen Gewürze werden gemischt und damit das Hähnchen bestreuen.
Das bereits aromatisierte Hähnchen in einen Bratschlauch, zusammen mit dem Bier gegeben, gut zubinden und dann in die Bratform legen.
Der Bratschlauch wird an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen und etwa eine halbe Tasse Wasser wird in die Bratforme gegossen, damit unser Brathähnchen nicht anbrennt.
In einem Ofen bei 200 Grad, für etwa anderthalb Stunden lang, wird das Hähnchen gebacken.
Kurz vor dem Ende des Garens, wird der Beutel des Brathähnchen geöffnet, um ihm eine schöne Bräune zu verleihen.
