Zubereitung
Die Bananen, mit einer Gabel zu Püree zerdrücken, den Zucker und Öl hinzufügen und umrühren.
Das gesiebte Mehl, mit dem Backpulver hinzugeben und verrühren, bis ein weicher und klebriger Teig entsteht. In einer tiefen Schüssel, den Zucker mit dem Zimt mischen.
Mit einem Löffel oder mit der Hand, aus dem Teig, Kugeln formen, in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen und auf einem Blech mit Backpapier anrichten.
Bei 190 Grad, im vorgeheizten Ofen, für etwa 15 Minuten backen, dabei aufpassen, dass sie nicht anbrennen, da sie sonst ziemlich hart werden.
Sobald sie an den Rändern goldbraun sind, aus dem Ofen und die Kekse vom Blech nehmen.
