Zubereitung
Den Lauch und die Zwiebel in Scheiben, die Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Diese Produkte, zusammen mit den gewaschenen Schwindlingen in eine tiefe Pfanne mit Öl geben und mit Zucker anbraten.
Den Frischkäse und die Saure Sahne hineingeben und vermischen.
Den Bärlauch, die Knoblauchzehen und die Petersilie fein hacken.
Fügen sie diese mit den geschnittenen Krabbenröllchen in die Pfanne.
Die herzhafte Piefüllung mit Salz würzen.
Den Blätterteig in einer Tortenform verteilen, den Überschuss abschneiden und auf den Rand der Form legen.
Die Füllung hineingießen.
Aus dem restlichen Teig verschiedene Formen ausstechen und darauf legen.
Mit Wasser beträufeln, mit Mohnsamen bestreuen und fertig backen.
Der Herzhafte Blätterteig Pie mit Lauch und Pilzen ist sehr lecker.
