Zubereitung
Das Öl in einen weiten Topf gießen und auf mäßige Stufe erhitzen.
Fügen sie die sehr fein gehackte Zwiebel hinzu und lassen sie diese schmoren.
In dieser Zeit die Kartoffeln in große Stücke schneiden.
Zu der geschmorten Zwiebel, das Paprikapulver hinzufügen, salzen und umrühren.
Nach 10 Sekunden die Kartoffeln hinzufügen. Mit etwa 1 L heißem Wasser aufgießen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
Das Mehl in etwas kaltem Wasser auflösen und in den köchelnden Topf gießen.
Die gehackte Petersilie hinzufügen und sobald der Kartoffeleintopf eingedickt ist, vom Herd nehmen.
