Zubereitung
Fein die Zwiebel hacken und im Öl leicht anbraten, den fein gehackten Paprika hinzugeben.
Nachdem das Gemüse gedünstet ist, fügen sie die Kartoffeln und das Wasser hinzu. Nach dem Aufkochen des Wassers, ca. 10 Minuten weiter kochen.
Das Mehl, Tomatenmark, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Weitere 10 Minuten, auf schwacher Stufe kochen.
Beim Servieren, wird der Kartoffeleintopf, auf Wunsch mit fein gehackter Petersilie bestreut.
