Zubereitung
Den Käse und Speck in Würfel schneiden und gut vermischen. Das Hähnchen mit der Mischung befüllen und die Schenkel unter die Haut stecken oder die Öffnung zunähen. Salzen und mit dem Universellen Gewürz bestreuen. Gut einreiben und in eine Backform geben.
Butterstücke darauf geben und bei 200-220 Grad, in den Ofen geben. Mit etwas Wasser aufgießen, mit Alufolie abdecken und für etwa 1 Stunde und 40 Minuten backen. Die Folie entfernen und für weitere 20 Minuten backen, mit dem Saft, der sich während des Backens gebildet hat, immer wieder beträufeln.
Die Kartoffeln schälen, zuerst in zwei Hälften schneiden und dann jeweils in drei Teile. Waschen, abtrocknen, mit etwas Olivenöl beträufeln, gut umrühren und einfetten. In einer Schüssel die Gewürze vermischen und über die Kartoffeln streuen.
Gut vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech anrichten. Bei 200 Grad, für etwa 30 Minuten backen.
Sie können die Kartoffeln mit dem Hähnschen zusammen backen, indem sie das Blech mit ihnen unter das gefüllte Hähnchen stellen und den Ventilator einschalten. Aber das können sie erst machen, nachdem das Hähnchen fast gar ist.
