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Klassisches Omelett Poulard

ValeriaValeria
Küchenmeister
13258012
Zori
Übersetzt von
Zori
Klassisches Omelett Poulard
Foto: Valeria
1 / 2
31/01/2023
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Kochen
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Vorbereitung
15 min
Kochen
10 min
Gesamt
25 min
Portionen
1
"Na, wenn das nicht das einzigartigste Omelett der Welt ist Genießen sie erst das Anschauen und dann den Geschmack"

Zutaten

  • Eier - 4, Gr. M
  • Frischkäse - 25 g
  • Salz - nach Geschmack
  • Butter - zum Einfetten der Pfanne
* Maße und Mengen

Zubereitung

Mit ein wenig Salz das Eiweiß zu Schnee schlagen und dann beiseite stellen.

Den Boden und die Seiten einer Pfanne gut mit Butter bestreichen.

Das Omelett auf niedriger bis mittlerer Stufe zubereiten. Die Eigelbe mit dem Frischkäse und etwas Salz verquirlen und in die Pfanne geben.

Wenn das Eigelb fest ist, den Eischnee darauf geben.

Mit einem Deckel abdecken und kurz, für etwa 2-3 Minuten, auf schwacher Stufe braten lassen.

Ich hatte keinen Deckel für meine Pfanne aber ich habe sie mit einem Backblech abgedeckt.

Nach dem Herausnehmen wird das Omelett in zwei Hälften geteilt und die eine Hälfte auf die andere gelegt.

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