Zubereitung
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
In eine kleine Schüssel geben und mit einem Mixer sehr gut schlagen.
Die Eier nacheinander, unter ständigem umrühren mit dem Mixer hinzufügen.
Das Mehl in eine separate Schüssel geben.
Das Backpulver hinzufügen und sehr gut vermischen.
Den Putenschinken in kleine Stücke schneiden.
Den Käse grob reiben.
In die Mitte des Mehls eine Mulde bilden und die Butter und die Eier hineingeben.
Sehr gut vermischen.
Den Putenschinken und den Käse hinzufügen.
Umrühren, bis die Mischung homogen ist.
Die Masse für den leckeren, herzhaften Kuchen in eine zuvor mit Butter und Mehl eingefettete Kuchenform geben.
Den Einkornkuchen mit Putenschinken bei 160 Grad, für 50 Minuten lang backen.
