Zubereitung
In einer großen Schüssel das Weiß- und Maissmehl vermischen. Das Backpulver, ein Ei, die gehackte Butter, den Zucker und die gemahlenen Walnüsse hinzufügen.
Mit abgeriebener Zitronenschale abschmecken und einen weichen Teig kneten.
Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
30 g gemahlene Walnüsse und EL Maismehl in einer Schüssel vermischen.
Den abgekühlten Teig in kleine, etwa walnussgroße Stücke reißen. Zu einer Kugel rollen und in den gemahlenen Walnüssen wälzen.
Auf einem großen, mit Backpapier ausgelegten Backblech, mit etwas Abstand zueinander anordnen.
Das Maisgebäck bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 10 Minuten backen.
Das fertige Maisgebäck mit Walnüssen aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein Gitterrost zum abkühlen geben.
Guten Appetit!
