Zubereitung
In zwei Schüsseln das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. 3 EL Zucker zum Eigelb geben und zu einer glatten Masse schlagen.
Den Mascarpone zum Eigelb geben und den Eischnee löffelweise, vorsichtig unterheben.
Die gemahlenen Walnüsse hinzugeben und die Creme homogenisieren.
Eine Tasse starken Kaffee aufbrühen, den Rum und die frische Milch dazu gießen.
Die Biscotti in die Flüssigkeit tauchen und die erste Schicht anordnen, mit geschmolzener Schokolade beträufeln, dann mit der Mascarponecreme bedecken und eine zweite Schicht Biscotti darauf anordnen.
Großzügig mit der Creme bestreichen und die Tiramisu mit Walnüssen mit der über einem Wasserbad geschmolzenen Schokolade übergießen.
Das Tiramisu Rezept ist erfüllt, guten Appetit!
