Zubereitung
Die Zucchini grob reiben, salzen und für 30 Minuten stehen lassen, um den Saft ablaufen zu lassen.
Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
Den Blätterteig ausbreiten, mit den geriebenen Zucchini und den Lachsstücken belegen.
Den Blätterteig nicht zu fest aufrollen, damit er sich beim Backen entfalten kann.
Die Rolle in kleine Röllchen von etwa 2 cm schneiden.
Die Röllchen mit etwas Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen!
Jedes mit Sesamsamen bestreuen.
Bei 200 Gras, im vorgeheizten Backofen mit Umluft, für 5 Minuten backen, dann den Ofen auf 170 Grad herunterschalten und fertigbacken, bis sie schön gebräunt sind!
