Zubereitung
Das Ei mit Zucker, Vanillezucker und Zimt schlagen, dann die Tahini hinzufügen. In diesem Fall, da ich keine Tahini hatte, hab ich einen kleinen Sonnenblumenhalva zerdrückt und verwendet.
Das Backsoda in 2-3 EL warmes Wasser und Zitronensaft auflösen und zur Eimischung geben.
Zitronenschale, Datteln und Schokolade fein hacken. Die getrockneten Früchte, die Bio Schokolade, den Buchweizensamen zur Hauptmischung geben und das Buchweizenmehl hinzufügen, während der Teig geknetet wird.
Mit einem kleinen Löffel Kekse formen und auf einem Backblech anrichten. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen, etwa 40 Minuten backen.
