Zubereitung
Bereiten sie einen schönen, aromatischen Tee, aus hausgemachten getrockneten Kräutern zu. Ich verwende Minze, Thymian und Mursal Tee. Die Flüssigkeit von 300 ml abseihen und beiseite stellen.
In einem Topf, den Wein mit dem Zimt, braunem Zucker, Sternanis, Ingwerwurzel und Nelken auf den Herd stellen. Fügen sie die Säfte und große Fruchtstücke hinzu. Alles erhitzen, ohne zu kochen, nur um die Aromen zu entfalten und damit diese in die Flüssigkeit ziehen.
In eine Schüssel für Punsch oder eine Teekanne, den aromatisierten Wein und Säfte, die zusammen mit den Fruchtstücken abgeseiht wurden, gießen und den Rum dazugeben.
Servieren sie den weihnachtlichen Apfelpunsch warm und genießen sie ihn nach Belieben, mit etwas mehr Rum oder Zucker.
Manchmal erwärme ich den Rum zusammen mit allen anderen Produkten, damit ein Teil des Alkohols verdunstet.
Ein wärmendes und sehr duftendes Getränk, für verschneite Weihnachtsabende.
Prost und schöne Feiertage!
