Zubereitung
Die Butter schmelzen und aus den aufgeführten Produkten den Teig zubereiten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den festen Quicheteig ausrollen und in eine geeignete Backform legen, sodas auch die Wände bedeckt sind.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen.
In einer Schüssel, die Eier schlagen, Kochsahne, Gewürze, geriebenen Parmesankäse und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Backform aus dem Ofen nehmen, den Brokkoli, den gewürfelten Cheddar auf dem Boden anrichten, Mozzarella Stücke und den gewürfelten Blauschimmelkäse dazugeben.
Die Eiermasse darübergießen, die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf anrichten, die Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls darauf legen.
Die Quiche für ca. 30 Minuten backen.
Die fertige Quiche mit vier Käsesorten, vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
