Zubereitung
Die Äpfel, aus denen ich das Püree zubereitet habe, sind völlig ökologisch angebaut oder wie ich sie nenne, die Früchte des Dorfes. Das bedeutet, dass sich fast niemand um sie kümmert und man davon ausgehen kann, dass sie mit nichts behandelt wurden.
Die Bäume sind mittelgroß, voller Früchte, manchmal mit Würmer, was bedeutet, dass sie in der Zusammensetzung völlig sauber sind.
Die Äpfel, werden gewaschen, dass Kerngehäuse entfernt, ich schäle sie eher nicht, damit etwas von den Vitaminen aus der Schale übrig bleibt und in kleine Stücke geschnitten.
In einen Topf geben, mit Wasser befüllen und auf mittlerer Stufe, weich werden lassen, gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und zum Mahlen in einen großen Mixer geben, bis ein Fruchtpüree entsteht.
Die ganze Mischung, wird in ein großes Sieb gegossen und mit Hilfe eines Silikonspachtels gerührt, damit das Püree abtropfen kann. Das Püree, ist vollkommen glatt und die Textur samtweich. In Sieb, sollten nur trockene Reste bleiben - etwa 1 Handvoll.
In kleine Gläschen verteilen und mit einem Deckel verschließen.
In einen tiefen Topf geben, mit Wasser einen Finger über den Deckel befüllen und für 5-7 Minuten kochen.
Die Glässchen, aus dem Wasser nehmen und auf den Kopf stellen
An einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Das seidenweiche Babypüree, ist komplett verzehrfertig.
