Zubereitung
In einem Mixer, das trockene Brot und 100 g Cheddar mahlen. Verwenden sie den orangenen Cheddar, er ist etwas reifer.
Die restlichen 200 g Cheddar reiben.
Die Butter und das Olivenöl, auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen. Das Mehl darin, unter ständigem umrühren, anbraten.
Gießen sie die Milch, dann das Wasser ein und vermischen sie alles erneut gut, damit sich keine Mehlklumpen bilden.
Die Makkaroni, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss zugeben und je nach Art und Größe, für 8-10 Minuten garen. Sie sollten al dente bleiben und die Soße sollte sich verdicken.
Den geriebenen Cheddar und Senf dazugeben und gut vermischen.
Alles in eine Auflaufform geben, großzügig mit dem gemahlenen Cheddar mit Brot bestreuen und bei 200 Grad, in einen vorgeheizten Ofen geben und für weitere 10 Minuten oder bis die fertig gebackene Makkaroni goldbraun sind, backen.
Extrem einfaches und leckeres Gericht, amerikanische gebackene Makkaroni mit Käse, mit zarter Soße und einer wunderbar knusprigen Kruste!
Guten Appetit!
