Zubereitung
In einem Topf mit Salzwasser die Makkaroni kochen. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die frische Milch und die Hälfte des Zuckers in einen anderen Topf geben. Die Milch auf dem Herd erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Sobald die Milch abgekühlt ist, die zuvor verquirlten Eier und die Vanille hinzufügen.
Die Milchmischung über die Makkaroni gießen und umrühren. Die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut umrühren.
Die restliche Hälfte des Zuckers auf den Boden einer Auflaufform geben. Die Auflaufform auf den Herd stelle und ständig umrühren, bis der Zucker karamellisiert.
Den Karamell gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Makkaroni in die Auflaufform auf den leicht fest gewordenen Karamell geben.
Das Dessert bei 200 Grad, im vorgeheizten Backofen backen, bis es schön karamell braun ist.
Die gebackenen Makkaroni im Ofen müssen abkühlen, dann werden sie in Portionen geschnitten und sind dann servierfertig.
Die Gebackene Makkaroni mit Karamell sind sehr lecker.
