Zubereitung
Die Aprikosen werden gewaschen, halbiert und entsteint. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und erhitzen, bis sie kochen.
Nachdem die Mischung kocht, wird die Stufe auf mittel reduziert, der Schaum entfernt und die Mischung für weitere 15 Minuten gekocht.
Die Mischung wird püriert, Zucker wird hinzugefügt und erneut aufgekocht. Kochen, lassen, bis sich der Zucker auflöst hat.
Der heiße Nektar wird in Flaschen abgefüllt, fest verschlossen und an einem kalten Platz lagern.
