Zubereitung
Für dieses Rezept müssen sie zuerst mit den Butterstreuseln beginnen.
Das Maismehl und Weißmehl in einer Schüssel vermischen. Den Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter hinzufügen.
Mit den Händen kneten, bis sie butterartige Streusel erhalten. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, mit einer Prise Salz und dem Backpulver sieben. Das Ei, die gehackte, kalte Butter, den Zucker und Vanillezucker hinzufügen.
4 EL frische Milch hinzugeben und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig auf einem Stück Backpapier, in der Größe der Backform, in der der Kirschpie gebacken wird ausrollen, meine war 20/28 cm.
Das ausgerollte Blatt Backpapier in die Backform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Die entsteinten Kirschen darauf verteilen.
Die Butterbrösel darüber streuen, sie sollten die Kirschen nicht ganz bedecken.
Bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel schön gebräunt sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den Kirschpie mit Butterstreusel mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
