Zubereitung
Die Feigenblätter gut waschen und in einen tiefen Topf, in ein Liter kochendes Wasser geben.
Für 20 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen. Nach dem Abkühlen, den Sud durch ein Käsetuch abseihen.
Wieder den Topf auf den Herd stellen, um für weitere 20-30 Minuten, auf schwacher Stufe, mit 1 kg Zucker zu kochen. Fügen sie 10 g Vanillezucker hinzu.
Zum Schluss, 10 g Limon Tuzu dazugeben.
Der Sirup wird noch heiß in Saftflaschen gefüllt, verschliessen und zum Abkühlen stehen lassen, um die Verschlüsse zu vakuumieren.
Zum Servieren, kann der Sirup mit kohlensäurehaltigem oder stillem Wasser verdünnt werden.
Ich habe 4 Flaschen, mit jeweils 250 ml Sirup, aus den Produkten erhalten.
