Zubereitung
Die Eier und den Zucker mit einem Mixer schlagen, das Mehl und Vanillezucker hinzufügen. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt.
Mit einem Teelöffel wird aus dem relativ dünnen Teig Kleckse darauf gegeben und für etwa 5-7 Minuten, bei 180 Grad gebacken, bis die Ränder eine blassrosa Farbe annehmen.
Noch warm, werden die Plätzchen auf einer Seite zusammengedrückt, um eine Ohr zu formen.
In die Vertiefung wird eine Kirsche aus der Marmelade oder einer anderen Marmelade gegeben; die Plätzchen können mit Puderzucker bestreut werden.
