Zubereitung
Wählen sie zuerst die Kokosmilch aus. Sie muss einen hohen Fettanteil haben, damit sich beim Abkühlen der weiße Teil von der Flüssigkeit trennt.
Die Milch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Erdbeeren waschen, halbieren und in eine Plastiktüte geben. Zubinden und über Nacht im Gefrierfach einfrieren lassen.
Die gefroren Erdbeeren herausnehmen und in einen Mixer oder Küchenmaschine geben. Die Dose mit Kokosmilch öffnen und mit einem Löffel den weißen Teil herauslöffeln. Normal schwimmt diese an der Oberfläche.
Alle Zutaten für das Erdbeereis sehr gut und hochgradig mahlen. Das fertige Fruchteis in eine Schachtel mit Deckel umfüllen und im Gefrierfach fest werden lassen.
Das Zuckerfreie Fruchteis eignet sich für jeden entspannten Nachmittag zu Hause.
