Zubereitung
Einen Sirup aus Zucker und Wasser zubereiten, indem sie ihn für etwa 15 Minuten lang auf dem Herd auf mittlere Stufe stellen, danach abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Wassermelonenschale ab und entfernen sie die Kerne. In Stücke schneiden und pürieren. Den Zuckersirup dazugießen und nochmals kurz mixen.
In einen geeigneten Behälter umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken, dann für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Während der ersten Stunde herausnehmen und regelmäßig umrühren (dies ist wichtig, um zu verhindern, dass sich große Eiskristalle bilden). Wenn sie ein dickeres (eisigeres) Sorbet wünschen, können sie die Zeit im Gefrierschrank verlängern, aber erst, wenn es vollständig gefroren ist, sollte die eisgekühlte Leckerei wie flauschiger Schnee sein - weder zu flüssig, noch zu hart.
In passende hohe Gläser füllen und mit Minze garnieren. Es funktioniert auch super, wenn man die frischen Kräuterblätter über das Sorbet fein hackt.
Ich wünsche ihnen erfrischende Momente mit diesem einfach zuzubereitenden Eisgetränk, das auch als leichtes und wunderbares Dessert serviert werden kann!
