Zubereitung
Die Hefe in der frischen Milch auflösen und aus den angegebenen Produkten einen weichen Teig kneten.
In ein Baumwolltuch einwickeln und an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig einen Fingerbreit dick ausrollen.
Wieder etwas gehen lassen. Nach Belieben backen oder braten.
Abkühlen lassen.
In einer Schüssel die Mayonnaise, den Frischkäse und die Saure Sahne vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Sandwiches in der Mitte durchschneiden, mit der Creme bestreichen und ein paar Stücke Räucherlachs darauf legen.
Mit Dill bestreuen und die Sandwiches mit Frischkäse und Lachs schließen und servieren.
