Zubereitung
Die Sahne schlagen, bis sie cremig ist, ohne sie zu sehr zu schlagen, damit sie nicht gerinnt. Verwenden sie 900 ml, wenn sie ein süßeres Eis wünschen oder 1 L für eine weniger aufdringliche Süße.
Die Kondensmilch schubweise zur Schlagsahne geben und glattrühren, damit die Masse so schaumig wie möglich bleibt.
Wenn die Masse homogen ist, in ein zum Einfrieren geeignetes Gefäß umfüllen. Eine Eismaschine oder ein Rührgerät sind nicht erforderlich, da das Eis ohnehin cremig wird.
Dicht mit Frischhaltefolie abdecken, so dass sich keine Kristalle bilden.
Für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Vor dem Servieren das Eis herausnehmen, damit es sich etwas entspannt und sie leichter Kugeln ausstechen können. Manchmal gebe ich es auch in einzelne Schalen, wie abgebildet.
Die Hausgemachte Eiscreme mit Kondensmilch mit Früchten ihrer Wahl garnieren und es zur Freude der kleinen und großen Naschkatzen servieren.
Viel Spaß!
