Zubereitung
Die Butter schmelzen, die Oreo Kekse fein raspeln, die Butter dazugeben, gut vermischen und aus der entstandenen Masse einen Kuchenboden, in einer runden Form (Durchmesser 23 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist) formen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Heidelbeeren, zusammen mit 50 g Zucker und Zitronensaft, auf schwacher Stufe zum kochen bringen.
Für 7 Minuten lang köcheln lassen, gelegentlich umrühren und abkühlen lassen.
Die süße Sahne aufschlagen. Den Frischkäse mit einem Mixer schlagen, den restlichen Zucker und den Vanillekern, ausgestrichen aus der Schote, hinzufügen und alles zusammen vermengen.
Die Heidelbeersoße dazugeben, vermischen und auf den Kuchenboden gießen.
Den Käsekuchen nach Belieben garnieren und vor dem Servieren gut abkühlen lassen.
Der Oreo Heidelbeer Käsekuchen ist fertig.
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