Zubereitung
Die Paprika rösten und schälen. Mit einem scharfen Messer in sehr kleine Stücke hacken.
In eine Schüssel geben, den geriebenen Parmesankäse, eine gehackte Knoblauchzehe, eine 1/2 sehr fein gehackte Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Semmelbröseln, die eingeweichte und abgetropfte Scheibe Weißbrot, ohne Rinde hinzufügen.
Mit einer Prise Petersilie, einer Prise Dill und schwarzem Pfeffer würzen, die Produkte gut vermischen.
Die Schüssel für 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Das Sonnenblumenöl erhitzen.
Mit feuchten Händen die Frikadellen formen, in Mehl wenden und anbraten, bis sie eine schöne, goldene Farbe haben!
Auf eine Küchenserviette geben, um überschüssiges Öl abzutropfen.
Die Frikadellen aus gerösteten roten Paprika mit einem Klecks Joghurt mit Dill servieren!
Guten Appetit!
Anmerkung: Sie müssen nicht unbedingt Parmesan verwenden, es schmeckt auch mit Weißkäse sehr gut!
