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Tomatenbällchen Santorini

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Küchenmeister
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Zori
Übersetzt von
Zori
Tomatenbällchen Santorini
Foto: Dobrinka Petkova
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Vorbereitung
20 min
Kochen
20 min
Gesamt
40 min
Portionen
18
"Extrem leckere Gemüsebällchen, die wir zusammen mit unserer Lieblingssoße probieren werden!"

Zutaten

  • Tomaten - 800 g
  • Zwiebel - 1
  • Knoblauchzehen - 3 Zehen
  • Petersilie
  • Salz
  • Mehl - 1 Tasse
  • Backpulver - 5 g
  • Käse - 250 g
* Maße und Mengen

Zubereitung

Die Tomaten würfeln und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und die fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie hinzufügen.

Das Mehl, zusammen mit dem Backpulver, dem Salz und zerbröselten Käse hinzufügen. Gut vermischen und die Schüssel für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel aus der Mischung schöpfen und in das heiße Öl geben.

Die Gemüsebällchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und überschüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit einer Joghurt Knoblauch Soße servieren.

Die Tomatenbällchen Santorini sind fertig.

Hinweis: Bei Bedarf können sie etwas mehr Mehl hinzufügen, dies hängt von der Tomatensorte ab.

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