Zubereitung
Die Zwiebel und Karotte würfeln und in einer Pfanne in Öl anbraten. Hackfleisch hinzufügen und umrühren, bis es zerkleinert und gebräunt ist.
Mit schwarzem Pfeffer, Curry- und Paprikapulver bestreuen und umrühren. Die Tomaten und 2-3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen, mit Basilikum und Oregano bestreuen und köcheln lassen.
In einem Kochtopf Wasser bis zur Hälfte des Topfes auffüllen. Zum Kochen bringen und ein wenig Olivenöl und 1 EL Salz in das Wasser geben. Die Spaghetti hineingeben, ohne sie zu zerbrechen oder zu verbiegen usw. Nach Packungsanweisung für 6-8 Minuten kochen, aber nicht länger als 8 Minuten.
Dann die Pasta abgießen und in tiefen Tellern servieren. Mit der Bolognesesoße beträufeln und mit grob geriebenem Parmesan bestreuen.
Mit einem Glas Weiß- oder Rotwein servieren!
