Zubereitung
Die Kidneybohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Am Morgen frisches Wasser über die Bohnen gießen, auf starker Stufe zum kochen bringen, dann die Stufe reduzieren und für etwa 1.5 Stunden köcheln lassen.
Dann die Flüssigkeit sehr gut abgießen.
Die gekochten Bohnen in einen Mixer geben, die Nüsse, den Zucker, das Kakaopulver und den Rumextrakt hinzufügen und zu einer glatten, homogenen Masse mahlen.
50 g Schokolade und 50 g Butter in der Mikrowelle schmelzen, umrühren und zu der Bohnenmischung geben.
Die Masse in Pralinformen verteilen und in den Gefrierschrank stellen.
Die restliche Schokolade und die Butter schmelzen, verrühren bis die Masse glatt und glänzend ist.
Jede Praline aus den Förmchen nehmen und in die Schokoladenglasur tauchen.
Fertig sind die perfekten Schokopralinen aus Kidneybohnen, für jeden Feiertag geeignet.
