Zubereitung
Die Biskotti und die Walnüsse, in einem Mixer zu Mehl mahlen und in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel, den Kaffee, Zucker, Rumessenz und Mascarpone vermischen.
Glatt rühren und über die Keksmischung gießen. Alles kneten, bis eine Teigmasse entsteht.
Pralinen in Größe einer Walnuss formen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und in eine Teetasse füllen. Ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
Eine Praline, mit Hilfe einer Gabel, in der Tasse eintunken, herausnehmen, über die Tasse halten, um die überschüssige Schokolade abtropfen zu lassen. Die Praline auf das Blech legen. Wiederholen sie den Vorgang, mit den anderen Bonbons.
Die restliche Schokolade, mit einer Gabel auf den fertigen Pralinen verteilen und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
