Zubereitung
In einer Schüssel, die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einer schaumigen Creme schlagen. Langsam das Öl hinzufügen, dann den Joghurt hinzufügen und verrühren.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und schrittweise unter die Masse heben.
Die Hälfte der gemahlenen Walnüsse hinzugeben und verrühren.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben, die andere Hälfte der Walnüsse darüber streuen und die Backform in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Für etwa 35-40 Minuten goldbraun backen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
